統一超2025年哪些鮮食趨勢將創造億元商機？

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統一超的億元商機主要來自冷藏甜點專櫃與台式小吃兩條路徑，前者靠結構性鋪店與個人化規格放大客單，後者靠夜市風味帶動品項擴張形成穩定營收

統一超在 2025 年的鮮食億元商機，最明確落在冷藏甜點櫃與台式小吃兩個項目：冷藏甜點專櫃預計「創造億元商機」，台式小吃品項則「每年平均可創下 20 億元的營業額」。這背後的關鍵不是單一爆款，而是冷藏甜點自 2023 年起推出後，已讓全台超過 5000 家門市能買到小份量個人化甜點，並用話題聯名、IP 肖像、翻玩創意三類商品維持熱度；台式小吃則透過品項數成長把需求從「想吃」變成「更常買」。
冷藏甜點專櫃用「門市覆蓋＋小份量」把一次性消費變成可累積的年度收入

冷藏甜點並非只有單品銷量，而是從 2023 年起強化結構，讓超過 5000 家門市都能提供特色小份量個人化甜點，直接提高觸達率。甜點類別平均每年創造逾億元業績，今年再以話題聯名、IP 肖像、翻玩創意三大類型商品最受歡迎，使需求能在不同客群間延伸，而不只侷限在特定節慶。
台式小吃用「夜市熱潮＋品項擴張」把選擇權交給消費者，營收因此放大到年 20 億

統一超看好 2025 年初實境節目帶動夜市美食熱潮，並用多間來自人氣夜市、街邊名店打造接地氣的台式風味商品，推升台式小吃品項數較三年前成長 10%。在這個擴張下，台式小吃品項每年平均可創下 20 億元營業額，顯示億元商機不是只靠單一爆品，而是用「更多選擇」提升回購頻率與覆蓋面。

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