華萊士為何在營收增速放緩、多家子公司虧損的經營壓力下，採取「一定虧本」的咖啡補貼策略？

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華萊士的咖啡補貼策略
華萊士在面臨營收增長放緩及多家子公司虧損的經營壓力下，推出「9.9 元 210 杯咖啡月卡」的激進補貼策略，並非著眼於咖啡本身的盈利，而是將其視為一種「高頻流量實驗」。華萊士希望透過極低的咖啡價格，吸引顧客到店，並引導他們在取咖啡時購買其他餐點或進行儲值，從而提升整體營收。
流量邏輯與獲客考量
華萊士此舉旨在以低成本獲取客流量。相較於直播平台每人 5 至 15 元的獲客成本，華萊士的月卡模式能更有效地提升顧客到店頻次。儘管每杯咖啡的豆成本就已超過 2 元人民幣，加上水電和設備折舊，咖啡產品無疑處於虧損狀態，但華萊士看重的是咖啡所能帶來的連帶消費效應。
規模擴張與品牌隱憂
華萊士採取激進策略的背景，還包括其營運門店數的下滑以及長期存在的品質問題。截至 2026 年 2 月，華萊士在營門店數已跌破 2 萬家，同時，頻發的食品安全事件使其品牌形象受損，難以在消費者決策趨於成熟的市場中提升價值。因此，華萊士希望透過「4 分錢咖啡」在短期內拉高客流與話題度，以應對經營困境。

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