蕭捷健醫師建議的「多動多吃，少動少吃」原則，背後有何燃燒脂肪的科學原理？

Question

Accepted Answer

「多動多吃，少動少吃」背後的原理
蕭捷健醫師提倡的「多動多吃，少動少吃」原則，是基於身體在不同活動狀態下的能量來源差異。當身體處於非運動狀態時，例如休息、睡覺或追劇，能量主要來自於燃燒脂肪，雖然燃燒速度較慢但穩定。因此，在運動時，身體消耗大量能量，可以適量攝取碳水化合物以補充消耗；而在休息時，則應減少碳水化合物的攝取，迫使身體燃燒脂肪作為能量來源。
碳水循環飲食法的應用
蕭捷健醫師將此原則融入「碳水循環」飲食法中，根據每日活動量調整碳水化合物攝取量。他將一週分為高、中、低碳日，運動日或運動前後增加碳水攝取（高碳日），以利肌肉恢復；一般日子則維持中等碳水攝取（中碳日），如糙米、地瓜等；應酬或放縱飲食後，隔天則減少碳水攝取（低碳日），幫助身體清除多餘糖分。
飲食順序與生活節奏的配合
在飲食順序上，蕭捷健醫師建議先攝取蛋白質，再吃蔬菜，最後才吃碳水化合物。透過這種方式，將碳水循環融入生活節奏，不必過度嚴格管理，就能達到理想的體態維持。即使遇到聚餐或應酬，也能彈性調整，將當天視為高碳日，隔天再補一個低碳日，使飲食計畫更具持續性。

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